道の駅　津　かわげブログ

道の駅ファンの皆様、こんにちは

だんだんと気温が下がってきて秋らしくなってきました。

旬の食材を使った商品をご紹介いたします。

伊勢湾でとれる鰆（さわら）です。

魚辺に春と書くのに旬は秋なんですが、

鰆は回遊魚で瀬戸内海に産卵でよくとれる時期が

晩春から初夏にかけてよくとれ、魚卵を食べていたから

春なんだそうです。身を食べる場合は脂ののった秋が一番おいしいとのこと。

そんな鰆を使ったお寿司が週末限定ですが販売されました。

今週末も数量限定で販売予定です。

ぜひご賞味ください。